top of page
מוסקה
שני חצילים - פורסת לאורך, מורחת בשמן זית ואופה ב 200 מעלות עד שזהוב (כדאי אחרי רבע שעה להפוך).
חציל נוסף - צולה על האש או בתנור (בתבנית אחרת), קולפת וקוצצת
מטגנת במחבת -
בצל גדול קצוץ
פלפל קצוץ
פלפל חריף קצוץ לא יותר מדי ולא חייבת
דלעת/גזר קצוץ
מוסיפה את החציל הצלוי
מוסיפה 4 עגבניות מגוררות (או קצוצות, אפשר גם שרי קצוצות)
מלח פלפל כנהוג
מכסה ומעבירה לאש נמוכה
אם זה נראה יבש מדי, אפשר להוסיף קופסת שימורים של עגבניות קצוצות
מרכיבה!
שמה בתבנית את הפרוסות של החציל
מעל את התערובת מהמחבת
עוד שכבה של חצילים
עוד תערובת
וזהו לתנור, 200 מעלות, שעה
לא להתרגש אם הרוטב לא מכסה את כל החצילים, אם השכבות לא אחידות בגודל שלהן. בגלל שזה טבעוני ובגלל שאין בפנים עלי פסטה, המוסקה הרבה יותר סלחנית מלזניה.
bottom of page