פשטידת גבינה מהירה (ג'וזר) 

נירה רוסו

​

75 גרם חמאה

1 כוס מים

1 כוס קמח

4 ביצים 

מלח פלפל

1 כפית חרדל

150 גרם צהובה איכותית מגוררת

​

ממיסה בסיר את החמאה עם המים, ומוסיפה את המלח, פלפל וחרדל. 

מוסיפה את הקמח בבת אחת ובוחשת (עדיין על האש) עד שהבצק ניתן מדפנות הסיר. 

מסירה מהאש ומוסיפה את הביצים אחת אחת

מוסיפה את הגבינה הצהובה

​

משטחת בתבנית משומנת 26 ס"מ

אופה 45 דקות ב 180 מעלות 

​

​

​

ג'וזר גבינת צאן וזיתים/ פלפלים קלויים

​

100 גרם חמאה

1 כוס מים

1 כוס קמח

1/2 כפית פלפל שחור

3 ביצים

150 גרם גבינת פטה או בולגרית מפוררת במזלג

1 כוס זיתים קצוצים (ירוקים/שחורים או חצי חצי) - או - 4 פלפלים קלויים קצוצים.

​

ממיסה את החמאה ומים בתוך סיר, 

מוסיפה את הקמח בבת אחת ובוחשת עד שהבצק ניתן מדפנות הסיר

מורידה מהאש, מוסיפה את הביצים אחת אחת

מוסיפה את הגבינה, הזיתים/פלפלים והפלפל השחור

​

אופה 50 דקות ב 180 מעלות

​

​